Gärkörbe oder auch Backkörbe bringen Ihr Brot in Form

Gärkörbe haben den Vorteil das der Teig weicher ist und die Brote besser gelockert werden.
Die Form wird durch den Gärkorb vorgegeben die auch beim backen nicht verloren geht.
Der Gärkorb ist kein Backkorb er ist nicht zum backen geeignet sondern nur zum gären da.
Um das kleben des Teigs an der Form zu verhindern sollte ausreichend Mehl verwendet werden.
Reinigen kann man ihn am besten mit einer Bürste (Topfbürste oder Spülbürste).
Feuchte Teigreste lassen sich durch die Restwärme vom Backofen (max. 100°C, wenige Minuten)
austrocknen und dann raus bürsten.
Bitte beachten Sie das es zu Engpässen kommen kann da Peddigrohr zur Zeit schlecht zu bekommen ist.